Consulenza e formazione HACCP in presenza e online
Dall’assessment dei rischi, alla stesura del piano di autocontrollo fino alla formazione dei dipendenti: rispetta gli obblighi in modo semplice, con noi.
Corsi in aula e online
Consulenza specializzata
Stesura piano HACCP
Soddisfare i requisiti HACCP è un obbligo e una tutela per la tua attività e per i consumatori finali. Rispettare la normativa è semplice, con il nostro pacchetto di consulenza e formazione che ti mette al riparo da rischi e sanzioni.
La sicurezza alimentare è una cosa seria - per la tua azienda e i tuoi Clienti
Cosa è incluso e come funziona
Assessment dei fattori di rischio
Individuazione e analisi dei pericoli e rischi per la salute riguardanti l’igiene e sicurezza alimentare all’interno dei processi aziendali
Stesura del piano HACCP
Elaborazione del piano HACCP - obbligatorio per legge - con misure di controllo da attuare per ogni pericolo (CCP)
Redazione dei documenti
Elaborazione dei documenti - manuale HACCP, SOP, registri di monitoraggio - necessari a garantire la salubrità, sicurezza e igiene
Redazione schede tecniche
Assistenza alla creazione delle schede tecniche dei prodotti nel rispetto della normativa sulla sicurezza delle produzioni alimentari
Formazione del personale
Erogazione di training specifici per l’HACCP destinati a responsabili e personale addetto al Controllo Qualità & Sicurezza
Analisi di laboratorio
Supporto nell’individuazione del partner più adeguato per la conduzione delle analisi di laboratorio obbligatorie
Il corso HACCP riconosciuto BRCGS
Non un semplice attestato ma un corso professionalizzante indispensabile per tutte le figure di addetto alla gestione della qualità & sicurezza nel settore Food & Packaging
Contenuti del corso
- Il piano HACCP e i suoi fondamenti
- PRP e relativa importanza a livello di HACCP
- Principi e terminologia
- Analisi dei rischi, determinazione dei CCP, limiti critici, monitoraggio efficace e azioni correttive
Destinatari del corso
- Personale addetto alla Qualità & Controllo nei siti di produzione, stoccaggio, distribuzione e nei siti di vendita al dettaglio di prodotti alimentari
- Auditor
- Consulenti
Modalità e certificato rilasciato
- Durata 1 giorno h 9.00-18.00
- In presenza o in modalità virtuale su Teams
- Corso a numero chiuso con massimo 12 partecipanti
- Materiale didattico incluso
- Docente qualificato come ATP da standard BRCGS
- Rilascio del certificato da parte di BRCGS al superamento dell’esame
- Sconto quantità su 3+ corsi
Docenti e consulenti HACCP specializzati
In Food Defense siamo specialisti: ci occupiamo solo del settore Food & Packaging da oltre 10 anni. Per questo possiamo garantire percorsi di formazione e consulenza chiari, semplici e di qualità eccellente.
AD Food Defense CH, Food Contact Expert, Labeling & Green Packaging Expert, ESG Manager, REMADE Auditor & Consultant, Auditor schemi GFSI
Docente BRCGS Best ATP 2023, BRC Professional, Lead Auditor schemi GFSI, USA Food Export Trainer
Consulente PCQI e FDQI, BRC Professional, USA Export Expert e Auditor schemi GFSI
BRC Professional, Food Field Inspection Expert, Auditor schemi GFSI
Un punto di riferimento unico per Safety & Compliance
Formazione, consulenza e auditing: un parco servizi completo per tutelare la tua azienda e supportarla nel rispetto degli obblighi e nel miglioramento continuo, in ogni fase della sua crescita.
Interessato? Richiedi ora la tua consulenza iniziale gratuita
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Con noi adeguarsi alla normativa è semplice e rapido
Evita rischi e sanzioni e migliora le competenze del tuo personale: scegli la sicurezza di un corso riconosciuto BRCGS e di docenti ATP specializzati
- Corso in presenza e online
- Formazione conclusa in 1 giorno
- Docenti riconosciuti a livello internazionale
- Materiale didattico incluso
- Certificato riconosciuto in tutta Europa
